Pastís de les 4 porcions (Pa de pessic/ Bizcocho)

Bé, avui us presentem un pa de pessic molt senzill de fer i molt bo. En aquest cas l'hem elaborat per decorar-lo amb fondant i per això li hem afegit colorant. Però és un pastís que es pot menjar sol o es pot decorar de moltes maneres.

Ingredients:

- 4 ous
- 2 mesures de iogurt de sucre
- 4 mesures de iogurt de farina
- 1 mesura de iogurt d'oli
- 2 iogurts
- Ratlladura de mitja llimona
- 1 sobre de llevat Royal
- Una mica de mantega per untar el motllo





Procediment:

1. Separem les clares dels rovells en dos bols.

2. Posem les clares a punt de neu
3. Afegim el iogurt als rovells i ho batem.
4. A continuació, afegim el sucre
5. Ara la farina poc a poc i remenem bé vigilant que no quedin grumolls
6. Mentre afegim la farina també anem incorporant les clares i l'oli i barrejem molt bé fins que quedi tot lligat i sense grumolls.
7. Per últim afegim la ratlladura de llimona i el llevat i tornem a barrejar.

8. A continuació, untem el motllo on anirà el pastís amb mantega i preescalfem el forn a 180º
9. Aboquem la massa al motllo i ho deixem reposar 10 minuts, quan el forn ja està a 180º introduim el pastís.
10. És MOLT IMPORTANT NO OBRIR EL FORN MENTRE S'ESTÀ FENT EL PASTÍS fins que no hagin passat uns 30minuts com a mínim.
11. Al treure el pastís del forn l'espantem ( el deixem caure des de un mig metre just després de treure'l del forn).
12. El pastís ja està llest!

NOTA: Nosaltres li hem afegit colorant, és normal que no et quedi verd :)