Ingredients:
Pel pastís:
7 ous
1 iogurt natural
200g de sucre
Mig got d'oli
Un sobre de llevat Royal
100g de xocolata en pols
100g de farina
Melmelada de fruits del bosc o maduixes (opcional)
Per la cobertura:
200g de crema de llet
Una tableta de xocolata Nestlé postres (250g)
4 fulles de gelatina neutra
Per la decoració:
Crocant
Lacasitos
Glassejat....
Preparació:
Pel pastís
1. Posar les clares a punt de neu
2. Afegir el sucre i barrejar fins que quedi homogeni
3. Afegir els rovells, l'oli i el iogurt a les clares amb sucre i batre-ho tot bé
4. Afegim també a la mescla la xocolata en pols i barregem molt bé per tal de que no quedin grumolls
5. Finalment afegirem la farina barrejada amb el llevat i acabarem de barrejar-ho tot bé anant amb molt de compte de que no ens quedi cap grumoll.
6. Passem la mescla en una safata que haurem cobert amb paper de forn.
7. Ho posem al forn (prèviament preesclafat) a 180º durant uns 40-45 minuts, és important no obrir el forn mentre s'esta coent, ja que si no, no ens pujarà el pastís. Amb un escuradents comprovem si està fet.
8. Al treure-la del forn la "espantem"-> la deixem caure des de una altura de un metre sobre un drap.
Un cop el pastís està fred podem tallar-lo per la meitat i untar-li melmelada.
Per la cobertura:
En una cassola posem la crema de llet, la xocolata trossejada, i la gelatina i els donem voltes fins que tot estigui desfet i quedi una pasta uniforme. COMPTE! T'has d'assegurar que la gelatina està ben desfeta ja que si no queden fils. Amb aquesta crema untem tot el pastís per fora.
Decoració: li podem afegir crocant, o fer-li unes lletres amb lacasitos, o amb glassejat
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada